柳州分中心：都安大队多举措并举 坚决制止餐饮浪费

（交通人在线网讯）

为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，10月15日，都安大队组织队员到辖区各服务区、停车区以及员工生活区等用餐场所悬挂横幅、张贴标语等方式加大宣传引导力度，积极引导员工及广大群众珍惜粮食、按需取餐、自觉抵制餐饮浪费行为，营造厉行节约、杜绝浪费的良好氛围。
　同时，都安大队实行科学管控、精准备餐。一是指导辖区各收费站食堂实施数据统计，严格按照就餐人数控制备餐量，根据就餐人员需求，合理把控每份菜量，做到“后厨不多做、前厅不浪费”。二是要求合理购进原料，善用食材，提升制作工艺，在确保安全和品质的基础上，实行粗菜细做，对各类食材做到物尽其用。三是后厨通过使用节油工具“控油桶”，真正做到在“节”上下功夫。四是要求各收费站管理员安排专人在收餐区做好监督管理，督促大家逐步养成良好的光盘习惯。（都安大队廖韦慧）

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